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環氧大豆油常溫下為淺黃色黏稠油狀液體,無毒,沸點150℃(0.53 kPa)
是一種環氧基脂肪酸酯。溶于大多數有機溶劑和烴類,不溶于水。具有耐熱、耐光性及相溶性。常用于聚氯乙烯制品作增塑劑,尤其適用于聚氯乙烯透明制品、食品包裝制品及其它無毒制品中 ,環氧大豆油是使用十分廣泛的聚氯乙烯的環氧類增塑劑兼穩定劑。